Em qual tipo de lipídio são classificados os óleos e gorduras
1 Resposta
Vamos a isso:)
Quanto a classificação lipídica, os óleos e as gorduras são TRIGLICERÍDEOS, isso significa que na sua composição são formados por uma molécula de glicerol onde se ligam os ácidos graxos.
Os óleos são de origem vegetal a temperatura ambiente são líquidos.
As gorduras são de origem animal, a temperatura ambiente são sólidas.
Nota: Existe óleo de origem animal óleo de peixe, também existem gordura de origem vegetal (no coco), apesar da distinção acima existe essa particularidade.
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