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O mel é um alimento com propriedades terapêuticas, portanto, a...

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O mel é um alimento com propriedades terapêuticas, portanto, a avaliação da sua qualidade é de extrema importância. Sendo você o analista do setor de controle de qualidade do Apiário MelTerapia, assinale a afirmativa que apresenta o tipo de metodologia empregada na quantificação dos monossacarídeos contidos no mel:

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